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近日，為做好我市食品安全示范街及放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作，江門市食品藥品監(jiān)管局陳明副局長(zhǎng)帶隊(duì)到我市開展指導(dǎo)工作，鶴山市食品藥品監(jiān)管局餐飲、市場(chǎng)股人員陪同檢查。

檢查組來到今年創(chuàng)建我市食品安全示范街的大潤(rùn)發(fā)廣場(chǎng)，在查看了食品安全知識(shí)宣傳欄，及觀看了LED屏上播放的食品安全公益廣告后，來到示范街內(nèi)各食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、人員操作及食材進(jìn)貨等情況，現(xiàn)場(chǎng)查閱食品安全管理檔案及食品食品安全公示欄。檢查組一行對(duì)大潤(rùn)發(fā)廣場(chǎng)創(chuàng)建食品安全示范街工作成效表示肯定，對(duì)下一階段工作提出三點(diǎn)要求：一是繼續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成創(chuàng)建任務(wù)；二是要求餐飲單位、食品銷售單位認(rèn)真履行主體責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理制度；三是大力營(yíng)造食品安全宣傳氛圍，全面推動(dòng)食品安全示范創(chuàng)建工作。

隨后，檢查組深入大潤(rùn)發(fā)超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，檢查人員對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真查看了該超市的生鮮肉菜售賣區(qū)、優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室等區(qū)域，查閱了超市銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等資料。檢查組對(duì)超市提出以下要求：一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審核供貨商及采購(gòu)地資質(zhì)；二是加強(qiáng)過程控制，建立食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)質(zhì)量管控體系；三是加大媒體宣傳力度，提高群眾知曉率與認(rèn)同感。

下一階段，我局將繼續(xù)完善食品安全示范街及放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作，爭(zhēng)取早日完成驗(yàn)收。同時(shí)通過示范創(chuàng)建活動(dòng)，動(dòng)員社會(huì)力量參與，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮引領(lǐng)輻射帶動(dòng)作用，達(dá)到食品安全社會(huì)共治的良好局面。